W misce lub dużym dzbanku wymieszaj mąkę, jajka, mleko, 1 łyżkę oleju i szczyptę soli na gładkie ciasto. Jeśli masz czas, odstaw je na 30 minut; w przeciwnym razie smaż od razu.

Rozgrzej średnią patelnię lub patelnię do naleśników na średnim ogniu i przetrzyj ją lekko natłuszczonym ręcznikiem papierowym. Smaż naleśniki po 1 minucie z każdej strony, aż będą złote; gotowe trzymaj w ciepłym piekarniku.

Podawaj z cząstkami cytryny i cukrem albo ulubionym nadzieniem. Po ostudzeniu możesz przełożyć naleśniki papierem do pieczenia, owinąć folią i zamrozić na maksymalnie 2 miesiące.