Name: Tourtière – kanadyjski placek mięsny
Total time: 160 min
Yield: 5 porcji
Ingredients: 150 g ziemniaki; 10 ml olej słonecznikowy; 500 g mięso mielone wieprzowe; 150 g cebula; 10 g czosnek; 1 g cynamon; 1 g ziele angielskie; 1 g gałka muszkatałowa; 100 ml bulion warzywny; 400 g ciasto kruche; 80 g jajko (opcjonalnie)

Tourtière – kanadyjski placek mięsny

160 min

5 porcji

TheMealDB

Przepis pochodzi z bazy TheMealDB.

Składniki

Jednostki

1 szt ziemniaki
1 łyżka olej słonecznikowy
2 szklanka mięso mielone wieprzowe
1 szt cebula
1 szt czosnek
1 szczypta cynamon
1 szczypta ziele angielskie
1 szczypta gałka muszkatałowa
0.5 szklanka bulion warzywny
1 szt ciasto kruche
1 szt jajko
Opcjonalnie

3 kroków

Przygotowanie

1
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 200°C, 180°C z termoobiegiem. Ugotuj ziemniaka do miękkości, odcedź, rozgnieć i odstaw do ostudzenia. Rozgrzej olej na patelni z nieprzywierającą powłoką, szybko podsmaż mięso mielone z cebulą do zrumienienia, a następnie dodaj czosnek, przyprawy, bulion, dużo pieprzu i odrobinę soli. Zdejmij z ognia, wymieszaj z ziemniakiem i odstaw do ostudzenia.
2
Krok 2
Rozwałkuj połowę ciasta i wyłóż nim spód formy do tarty o średnicy 20–23 cm. Nałóż farsz, zwilż wodą brzegi ciasta, rozwałkuj pozostałe ciasto i przykryj nim placek. Zlep brzegi, odetnij nadmiar, nakłuj wierzch, aby para mogła uchodzić, i posmaruj roztrzepanym jajkiem.
3
Krok 3
Piecz przez 30 minut, aż ciasto będzie chrupiące i złote. Podawaj pokrojone na porcje z zieloną sałatą.

Komentarze