Name: Ebleskiver – duńskie kulki naleśnikowe
Total time: 45 min
Yield: 4 porcji
Ingredients: 250 g mąka; 5 g sól; 25 g cukier; 4 g proszek do pieczenia; 1 g kardamon; 240 g jajko; 500 ml maślanka; 10 g masło; 5 g cukier puder (opcjonalnie); 20 g dżem malinowy

Ebleskiver – duńskie kulki naleśnikowe

45 min

4 porcji

TheMealDB

Przepis pochodzi z bazy TheMealDB.

Składniki

Jednostki

2 szklanka mąka
1 łyżeczka sól
2 łyżka cukier
1 łyżeczka proszek do pieczenia
0.5 łyżeczka kardamon
3 szt jajko
2 szklanka maślanka
0.67 łyżka masło
1 łyżeczka cukier puder
Opcjonalnie
1 łyżka dżem malinowy

4 kroków

Przygotowanie

1
Krok 1
W misce wymieszaj mąkę, sól, cukier, proszek do pieczenia i kardamon. Oddziel białka od żółtek, żółtka dodaj do suchych składników razem z maślanką i wymieszaj na gładkie ciasto. Przykryj i schładzaj około 30 minut.
2
Krok 2
Ubij białka na sztywną pianę i ostrożnie wmieszaj je do ciasta.
3
Krok 3
Rozgrzej patelnię do æbleskiver na średnim ogniu, posmaruj zagłębienia masłem i napełnij je prawie do pełna ciastem.
4
Krok 4
Gdy brzegi się zetną, obracaj kuleczki patyczkiem lub szpikulcem po ćwierć obrotu, aż będą równomiernie złote i okrągłe. Podawaj posypane cukrem pudrem z dżemem malinowym.

Ebleskiver – duńskie kulki naleśnikowe

Składniki

Przygotowanie

Komentarze

Ebleskiver – duńskie kulki naleśnikowe

Składniki

Przygotowanie

Komentarze