Rozgrzej piekarnik do 160°C / 140°C z termoobiegiem. Natłuść głęboką, kwadratową formę do ciasta o boku 22 cm i wyłóż ją papierem do pieczenia. Roztrzep jajko z mlekiem za pomocą widelca.

Na małym ogniu delikatnie podgrzewaj w dużym garnku syrop, melasę, cukier i masło, aż cukier całkowicie się rozpuści. Zdejmij z ognia. W osobnej misce wymieszaj płatki owsiane, mąkę i imbir, a następnie dodaj je do mieszanki syropowej. Na końcu wmieszaj jajko z mlekiem.

Przelej masę do formy i piecz przez 50–60 minut, aż ciasto będzie zwarte i lekko chrupiące na wierzchu. Ostudź je w formie, a następnie zawiń w świeży papier do pieczenia i folię aluminiową. Jeśli możesz, odczekaj z jedzeniem nawet do 5 dni — z czasem ciasto stanie się bardziej miękkie i kleiste. Można je przechowywać nawet do 2 tygodni.